そば

そば庵 六良(旭川市)|辛さととろみ加減が丁度よい!最高気温一桁の寒い日にカラダの中から温まる旨いカレーそば

4月30日にさくらの開花を観測したと旭川地方気象台が発表しました。 旭川にも、ようやく遅い春が来たようです。 しかし、その前日の昭和の日は道内各地の峠では雪が降るほどの寒さで、旭川の最高気温は一桁の7.5度。 あまりに気温の変化が激しくて、カラダが…

花ちゃん(旭川市)|ご当地どんぶりが人気の立ち食いそばのお店のラーメンは旭川ラーメンとは全く異なる味

先日、動物園通り沿いにある「レストランOLIVE (オリーブ)」で初めてラーメンを食べましたが、旭川市内にメニューにはラーメンがあるのに、筆者がこれまで1度もラーメンを注文したことがないというお店が何軒かあります。 この日もそんなお店に伺ってラー…

駅前やぶそば(旭川市)|そば屋のカレーライスが美味しい理由とは?創業から半世紀以上老舗そば屋が作る和風カレー

現在のJR旭川駅の新駅舎がオープンしたのは平成22(2010)年。 その駅舎と直結している「イオン旭川駅前店」が開業したのが平成27(2015)年、日本最北の百貨店だった西武旭川店が閉店したのはその翌年です。 この15年ほどで旭川の駅前の景色は大きく変わり…

二八蕎麦 又六(旭川市)|住宅街にある女性店主の蕎麦店!繊細で美しくのど越しが良い二八蕎麦をとろろで頂く

おいしいお蕎麦が食べたくなって、どこのお店に行こうか考えて思い出したのが、『二八蕎麦 又六』です。 スーパーハウスをお洒落に改装した店舗があるのは、東光10条2丁目の住宅街です。 駐車場は、店舗前に4台分。 11時の開店時間ぴったりに到着したのです…

そば処 千金(旭川市)|有機すりごまを使用したごまそばとミニ天丼のセット!平日限定おすすめランチメニュー

最近1週間のランチは、ラーメン・ラーメン・ラーメン・そば・ラーメン・ラーメン・そばと毎日麺類。 麵類みな兄弟。 麺食いの筆者のランチは、この日もおそばです。 伺ったお店は、ワンコインランチが人気の「和処つたもり 」のすぐ近く、旭町1条6丁目にある…

辰蔵(旭川市)|厚切りのイカなのにスッとかみ切れる柔らかさ!居酒屋ランチのイカ天丼と蕎麦のセット

先日、「喫茶 解放区」でハンバーグ定食を食べた際、「そう言えば隣にあるお店にしばらく来てないので、近いうちに来よう」と思ったのを記事で書きました。 有言実行、この日はその隣のお店にやって来ました。 torawriter.hatenadiary.jp そのお店というのは…

【北海道旭川市】いつも駐車場がいっぱいの人気手打ち蕎麦のお店で食べた十割太打ちのそばとろが絶品だった

この日伺ったのは、動物園通り沿いの豊岡12条3丁目にある手打ちそばのお店『備忠(びっちゅう)』です。 オープンしたのは平成24(2012)年。おいしい蕎麦が食べられると大人気となり、店舗前にある4台分の駐車場は、いつもいっぱいです。 そのため、開店時…

【旭川市】30年以上も親しまれているそば屋のラーメンは、かつお節やアジ節の出汁が香る和風の味わい

30代の頃にはほぼ毎日、多い年には年間400杯ペースでラーメンを食べ歩いていた筆者ですが、最近はせいぜい食べても週に1杯か2杯。 これはいかん。 もっと食べて旭川ラーメンを応援しなくては! そんなわけで突然ですが、3月と4月はラーメン強化月間にしよう…

【北海道旭川市】蕎麦の風味と食感が味わえて食べ応え十分!肉そばは太い田舎そばと温かいつゆの相性抜群

この日、最初に行ったお店と2軒目のお店は駐車場がいっぱいで車が停められない。 さすが日曜日です。 そして3軒目は定休日。 最近、昼食難民になりかけることが多いんですよね。 午後1時を過ぎて、やっとたどり着いたのは北門町15丁目にある『手打そば 一作…

【旭川市】香川県の高松城にそっくり!お殿様気分で海鮮丼と天丼、そばが一度に味わえるよくばりランチ

この日のランチはお城で頂きます。 旭川市民以外の方は、「旭川にお城?」って不思議に思うかもしれませんが、実は旭川には立派なお城があるんです。 それが、忠和6条7丁目にある『旭川お城の鯉寿し』です。 『旭川お城の鯉寿し』は、鮮魚店と居酒屋として市…

【北海道旭川市】開店から3か月ですでに大人気!豚肉の旨味や甘みが染み出したつけ汁がおいしい肉そば

前日、駐車場がいっぱいで入ることができなかった『soba to cafe 一路庵』にリベンジです。 『soba to cafe 一路庵』があるのは、神居2条18丁目。 「味処 義つね」のすぐ隣です。 torawriter.hatenadiary.jp 『soba to cafe 一路庵』は、2024年12月1日にオー…

【北海道旭川市】今までの人生で食べた中で最甘!食後のデザートにしたいぐらい甘口のカレーライス

この日は、おいしいお蕎麦が食べたくなり、神居2条18丁目にある「soba to café 一路庵」に車で向かいました。 お店に着くと駐車場がいっぱいで、車が停められません。 昨年12月にオープンしたばかりなのにすでに大人気。商売繁盛でなによりです。 torawriter…

【北海道旭川市】住宅街にある隠れ家的なおそば屋さんで味わうこだわりの手打ちそば

昨年7月からテーマにしているのが、”初めて利用するお店”と”しばらくぶりのお店”です。 この日は新規開拓のおそば屋さん。 伺ったのは、末広東2条8丁目にある『蕎楽はらいそ』。 これで「きょうらく はらいそ」と読むそうです。 住宅街にある住宅の一部を…

【北海道旭川市】三たてのそばに練り込まれた真っ白い粒!冬をイメージさせる「雪あられそば」

この日のランチは、豊岡2条8丁目の住宅街に2022年3月にオープンした『挽きぐるみ蕎麦屋 禅開』です。 訪問するのは一昨年の5月以来。 torawriter.hatenadiary.jp いつもInstagramにおいしそうなお蕎麦の写真や動画が投稿されていて、食べたいと思っていた…

【旭川市】ランチタイムは8種類のメニューがお得!「は満長 末広店」の山かけそばはとろろがたっぷり

おいしいラーメンが食べたくなり、サンロク街にある老舗のおそば屋さん「は満長 本店」に行ったら、営業時間が変更になり夜のみの営業になっていました。 なぜラーメンを食べにおそば屋さんに行ったのか、不思議に思う方もいるかもしれません。 かつては8条…

【北海道旭川市】あんかけのような濃厚なつゆで食べ応え満点「そば源 忠和店」のカレーそば

この日、最初に行ったお店は、定休日ではないはずなのになぜか開いていない。 2軒目のお店も同じ。 3軒目は営業時間を過ぎているのに準備中の札が下がったまま。 冬道の運転は、夏の2倍以上の時間がかかるしとても疲れます。 開いているお店を探して1時間…

【北海道旭川市】打ち立てのおいしいおそばとぶた丼のお得なランチセット「蕎麦処 そば扇」

「釜炊きごはん 銀くま」に行った翌日も、お正月休みで帰って来ていた長女とランチです。 torawriter.hatenadiary.jp 和食が好きな長女。 翌日には、愛知県に戻ってしまうので、最後においしいおそばを食べさせてやろうと連れてきたのは、『蕎麦処 そば扇』…

【北海道旭川市】サクサクの食感と香ばしい風味の天ぷらがおいしい「そば処美登利 五条店」の野菜天丼

年の瀬も押し迫った昨年12月30日。 すでに年末年始のお休みに入っているお店もあるので、どこでお昼を食べようかと悩みます。 おそば屋さんなら年越しそばの大晦日まで営業しているはずと思って、向かったのは『そば処美登利 五条店』です。 『そば処美登利 …

【北海道旭川市】食堂のかけそばはこれでいいんだよね「大雪アリーナ食堂」でかけそばとミニカレー

毎年、年末年始になるとなぜか利用しているのが、「道北アークス大雪アリーナ」の中にある『大雪アリーナ食堂』です。 3年続けて年の締めラーメンを食べたこともあります。 「道北アークス大雪アリーナ」は、各種スポーツやイベントで利用される多目的アリ…

【北海道旭川市】蕎麦に胡椒って合う?昭和41年創業「東家」の肉そばに胡椒をかけたら意外なおいしさ

昔、札幌から旭川に転勤してきた取引先の人が「旭川って、おいしい蕎麦屋が多いですね。」って言って驚いていました。 旭川ラーメンが全国的に知られていますが、実は旭川は近くに江丹別や幌加内、上川など蕎麦の産地を抱えていて、蕎麦もおいしいんです。 …

【北海道旭川市】神居に2024年12月1日オープン!「一路庵」で更科と田舎が一度に楽しめる二色そば

新規開店したばかりのお店は、料理の味やお店の方のオペレーションが、安定していないことが多いので、あまり利用しません。 しかし、この日は今月オープンしたばかりのお店に行ってきました。 そのお店は、神居2条18丁目で2024年12月1日にオープンしたおそ…

【旭川市】そばにトンカツは合う?「ふく徳」のカツそばは甘めの汁がトンカツの衣に染みこんで意外な旨さ

この日のランチは、4条西1丁目にある『そば屋 ふく徳』です。 昨年3月以来の訪問。 torawriter.hatenadiary.jp 毎回、会計の時に「お食事補助券」をくれて、10枚集めると500円割引になるのですが、年に1度くらいしか来ないのでたまらないんですよね。 お店が…

【北海道旭川市】五目そばに具材は何種類入ってる?「そば源 末広店」で具材を並べて数えてみた

この日のランチは『そば源 末広店』です。 普段記事を書くときには、旭川市以外にお住まいの方や、あまり外食をされない方にも、記事を見て頂くことがあると思い、最初にお店の外観写真を添えて、場所やお店についての情報も紹介しています。 しかし、この日…

【北海道旭川市】磯の香りがたまらない!「たいやき そば 菫(すみれ)」の花巻そばと食後のたいやき

この日のランチは忠和4条4丁目にある『たいやき そば 菫(すみれ)』です。 最近は、すっかり寒くなってきて、温かいおそばが食べたいと思うことが多くなりました。 『たいやき そば 菫(すみれ)』は、就労継続支援事業所が運営しているお店で、障害のある…

【北海道旭川市】上川町産のそば粉を使った黒い外一蕎麦「手打蕎麦処 蕎麦切 左膳」の京にしんそば

7月から個人的にテーマとしていた”初めて利用するお店”と”しばらくぶりのお店”。 この日は、何年も前から来よう来ようと思っていながら、来ていなかった人気のおそば屋さんです。 そのお店は、神楽岡2条5丁目にある『手打蕎麦処 蕎麦切 左膳』。 知り合いの…

【旭川市】大雪そばの玄そばを旭岳の伏流水で打ったこだわりの二八そば「そば処 花の家」のかしわそば

最近、ほんとによくおそばを頂いています。若い頃には、年間400杯ペースでほぼ毎日ラーメンを食べていた筆者ですが、年を取るにつれておそばが美味しいと思うようになりました。 この日もお昼はおそば。利用したお店は、イオン旭川永山店とコープさっぽろシ…

【北海道旭川市】だしが効いたつゆに鶏肉の旨味が加わった玉子フワフワの親子そば「駅前やぶそば」

温かいおそばが食べたいモードが確率変動中。 この日のランチもおそば屋さんです。 向かったのは昭和44(1969)年に創業した老舗そば店『駅前やぶそば』です。 店舗は、JR旭川駅のすぐ前に建つ「旭川駅前ビル」の1階にあります。 「旭川駅前ビル」は、建て…

【北海道旭川市】エビや小柱の旨さがつまったサクサクのかきあげ!「江丹別そば処 穂の香」のかきあげそば

前日も「そば処わらべや」でかしわそばを食べたのに、おそば気分が確変モードに入っているみたいです。 torawriter.hatenadiary.jp この日利用したお店は『江丹別そば処 穂の香』。 『江丹別そば処 穂の香』は、JAあさひかわ直営のそばレストランです。 お店…

【北海道旭川市】鶏肉を使ったお蕎麦をなぜ「かしわそば」と呼ぶの?「そば処わらべや」のかしわそば

年をとったせいでしょうか。 最近はラーメンよりお蕎麦が食べたいと思うことが多くなりました。 ところで「歳をとる」と「年をとる」どちらが正解? ふと気になって調べたら、「歳」の音読みである「サイ・セイ」は常用ですが、訓読みの「とし」は常用外。 …

【旭川市】立ち食い価格で「江丹別そば」が味わえる!地元製麺会社の直営店「駅ナカ食堂なの花」の月見そば

自宅ではほとんどテレビを見ないのですが、傍ら無料配信動画サービスの「TVer(ティーバー)」で、パソコン作業の傍らスマートフォンで見ています。 その「TVer(ティーバー)」で最近お気に入りの番組が「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」。 この手の…