この日、最初に行ったお店と2軒目のお店は駐車場がいっぱいで車が停められない。
さすが日曜日です。
そして3軒目は定休日。
最近、昼食難民になりかけることが多いんですよね。
午後1時を過ぎて、やっとたどり着いたのは北門町15丁目にある『手打そば 一作』です。
ラッキーなことに、ちょうど1台分の駐車スペースが空いていたので、車を滑り込ませました。
『手打そば 一作』は、地元民に人気のおそば屋さんです。
地元月刊誌「北海道経済」が主催した「第１回旭川そば大賞」で読者投票の結果1位を獲得したこともあります。
昼時には、いつもたくさんのお客さんで賑わっています。
到着した午後1時過ぎには、すでにお客さんが２～3回転したタイミングだったのでしょうか。
運良く入店できました。
これまで『手打そば 一作』に何回か来ていますが、毎回冷たいそばを頂いています。
今回は、冬ということもあり温かい「肉そば」を食べてみましょう。
最初に出てくるのが、つゆを少し加えたそば湯。
そば湯を頂きながら「肉そば」が出来るのを待ちます。
この時間が楽しいんですよね。
程なくして出てきた「肉そば」は、丼を埋め尽くすように豚バラ肉と長ネギがたっぷりと盛り付けられています。
比較的薄めのつゆには、豚バラの旨味と脂の甘み、長ネギの香りが溶けだしてバランスの取れた味わい。
出汁と豚バラ肉の旨味をしっかりと味わえるこのつゆには、つゆの味に負けないコシの強い田舎蕎麦がよく合います。
そして、太目に打たれた食べ応えがあるそばと豚肉、長ネギでしっかりと満足感が味わえました。
次回は、かしわそばを頂いて、鶏肉と豚肉の旨味や味わいの違いを確かめてみようと思います。
2025/03/08公開
【店舗情報】
店舗名：手打そば 一作
所在地：北海道旭川市北門町15丁目
電話番号：0166-52-6347
営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜日・木曜日
