菓子・スイーツ
「BOOKMARK CAFE(ブックマークカフェ)」の取材が終わり、せっかく来たので『sweets shop CHIAKI』でケーキを買って帰りましょう。 ちょうど次女から、チーズケーキが食べたいとリクエストされていたのです。 torawriter.hatenadiary.jp 『sweets shop CHIAKI…
まだ6月だというのに、連日30度超えの真夏日で、すでに夏バテ状態です。 旭川の1991年から2020年まで30年間の６月の最高気温の平均値は22.8度でしたが、本当にここ数年で暑くなりましたね。 これから7月と8月の暑さが思いやられます。 この日も最高気温は30.…
ニュースによると、5月30日から6月15日まで17日間開催された「あさひかわ菓子博2025」では、4億7千万円もの売り上げがあったそうです。 大盛況で良かったと思う一方で、一時的であってもこの反動によって、旭川市内の小さなお菓子屋さんを利用する人が減るの…
2009年から放送されたテレビドラマ「JIN-仁-」で「あんドーナツ」が登場していたのを覚えていますか？ ドラマでは、大沢たかおが演じる南方仁が、綾瀬はるか演じる咲の母の脚気を治すために「安道名津（あんドーナツ）」を作るシーンが描かれていました。 ド…
2025年5月30日から6月15日まで17日間の日程で、「道北アークス大雪アリーナ（旭川大雪アリーナ）」「旭川地場産業振興センター（道の駅あさひかわ）」「旭川市大雪クリスタルホール北海道」を会場に第28回全国菓子大博覧会・北海道「あさひかわ菓子博 2025」…
2025年5月30日から6月15日まで17日間の日程で、「道北アークス大雪アリーナ（旭川大雪アリーナ）」「旭川地場産業振興センター（道の駅あさひかわ）」「旭川市大雪クリスタルホール北海道」を会場に第28回全国菓子大博覧会・北海道「あさひかわ菓子博 2025」…
2025年5月30日から6月15日まで17日間の日程で、「道北アークス大雪アリーナ（旭川大雪アリーナ）」「旭川地場産業振興センター（道の駅あさひかわ）」「旭川市大雪クリスタルホール北海道」を会場に第28回全国菓子大博覧会・北海道「あさひかわ菓子博 2025」…
2025年5月30日から6月15日まで17日間の日程で、「道北アークス大雪アリーナ（旭川大雪アリーナ）」「旭川地場産業振興センター（道の駅あさひかわ）」「旭川市大雪クリスタルホール北海道」を会場に第28回全国菓子大博覧会・北海道「あさひかわ菓子博 2025」…
4月になって北海道にも遅い春がやっと来そうです。もうさすがに雪は降らないで欲しいですね。 毎年、この季節になると食べたくなるのが「桜もち」です。 旭川で桜が咲くのは4月下旬頃ともう少し先なので、春の訪れを待ちながら「桜もち」を頂きたいと思いま…
先日、何気なくYouTubeを見ていたら、「イモ欽トリオ」の3人が旭川の買物公園を散策する動画が流れてきました。 「イモ欽トリオ」は、萩本欽一さんのバラエティ番組「欽ドン!良い子悪い子普通の子」から生まれたヨシオの山口良一さん、ワルオの西山浩司さん…
これまで何度も車で走っている永山の一番線。 こんなに目立つ建物なのに、ここにケーキ屋さんがあるとは今まで全然気づきませんでした。 赤と白の印象的な建物は、永山7条4丁目にある『パティスリー プティ・ボヌール』です。 オープンしたのは平成25（2013…
今回ご紹介するのは、旭川でケーキ屋さん『パティスリーフゥ!!』です。 店舗があるのは東光17条8丁目。 かなり前に1度だけケーキを買いに来たことがあると、おぼろげな記憶があったのですが、いざお店に着くと初めて見る建物。 こんな大きな建物を忘れるはず…
この日、懐かしく思って立ち寄ったのが『ロールケーキ工房Q’LL（クルル）』。 『ロールケーキ工房Q’LL（クルル）』は、旭川ではここだけ。 ロールケーキの専門店です。 懐かしいと言っても、実は店舗を訪れるのは初めてです。 なぜ懐かしいのかというと、201…
今回ご紹介するのは、隠れ家的なカフェ『自家焙煎珈琲 Cafe Sebastian（セバスチャン）』です。 お店があるのは、プラタナス通りから少し入った神楽岡8条6丁目の住宅街。 途中で店主は代わっていますが、昭和57（1982）年から40年以上も続く老舗のカフェです…
お茶をペットボトルで飲むようになり、最近では自宅に急須がない家も多いそうです。 昔は、熱いお茶を飲みながら頂く羊羹（ようかん）が最高の贅沢でしたね。 今日ご紹介するのは、旭川で唯一の羊羹の専門店です。 『手造り羊羹のお店 城本製菓』があるのは…
クリスマスが近くなってきて、最近はスイーツのお店を紹介することが多くなっています。 子供３人とも就職や大学で同居していないので、もう何年もクリスマスケーキを買っていませんが、自分用にケーキを買ってほんの少しクリスマス気分を味わいます。 クリ…
「エチュード洋菓子店」の「お昼ねプリン」は、「プリン殿堂2006」で人気投票第1位を獲得したことで、全国的に知られる人気のプリンです。 「エチュード洋菓子店」の本店は旭町にあり、他に市内には末広店と東光店があります。 これまで本店の「お米のふわふ…
毎日晩酌するぐらいお酒が好きですが、甘いものも好きです。 この日は、突然頭の中にエクレアが降りてきました。 ところで調べてみるとエクレアって、フランス語のエクレール（稲妻）に由来しているんですね。 つまり稲妻に打たれたように、突然エクレアが食…
この日のランチは忠和4条4丁目にある『たいやき そば 菫（すみれ）』です。 最近は、すっかり寒くなってきて、温かいおそばが食べたいと思うことが多くなりました。 『たいやき そば 菫（すみれ）』は、就労継続支援事業所が運営しているお店で、障害のある…
1年365日、ほぼ毎日晩酌（昼から始めるときも…）する左党の筆者ですが、甘いものもいける口の甘党でもあります。 この日、何気なくInstagramを眺めていたら、美味しそうなシュークリームの写真を発見！ これは買いに行かねばと、車を走らせました。 旭川では…
連日の30度超えの真夏日で完全に夏バテです。 ガソリンの節約や環境を考えてのアイドリングストップなんて言っていられません。 エアコン全開でも直射日光が当たれば、車内の温度が上がってきます。 これは体内からクールダウンする必要があると向かったのは…
お酒も好きですが、甘いものも行ける口の筆者。 この日は、プリンが食べたくて緑町12丁目にある『菓誌の森』を訪問しました。 実は何度か訪問したのですが、行くたびにお店が閉まっていて心配していました。 昨年の7月に、店主の方がお亡くなりになっていた…
春になると食べたくなる和菓子があります。 それが「よもぎ大福」です。 子どもの頃にはあまり好きではなく、白い大福の方が良かったのですが、年を取るにつれ好きになるもんですね。 たしかあのお店に「よもぎ大福」があったはずと、ふと思い出して行ってき…
もう少しで夏日となるほど気温が上がった5月15日の旭川市。 ゴールデンウイークが明けてから雑用に追われていましたが、やっと時間が空いたので「あさひかわ北彩都ガーデン」をウォーキングしました。 「あさひかわ北彩都ガーデン」はJR旭川駅の南側、忠別川…
旭町にある「村上菓子舗」に串団子を買いに行った際、おはぎも食べたいと思って、お店の方に聞くと作っているのは3月と9月だけだそう。 torawriter.hatenadiary.jp 一度、食べたいと思うとおはぎの事が頭から離れず、どうしても食べたい。 そこで向かったの…
串団子には、みたらしやごま、あんなどの種類がありますが、皆さんはどれが好きですか？ 筆者は圧倒的に「みたらし団子」です。コンビニのレジの横に置いてあるとついつい買ってしまいます。 ところで、なんで「みたらし団子」というのか調べてみたら、京都…
黒千石（くろせんごく）大豆は、光沢のある黒色をした極小粒の大豆です。他の黒大豆よりも大豆イソフラボンやポリフェノールの値が高いことから注目されています。 もともと北海道の在来種で、十勝では緑肥として栽培されていましたが、栽培にとても手間がか…
今日ご紹介するのは『エチュード洋菓子店 すえひろ店』です。 「エチュード洋菓子店」は、旭町1条9丁目にある旭町店（本店）と東光1条5丁目の東光店、そして末広4条6丁目のすえひろ店と旭川市内に3店舗を展開しています。 以前、旭町店（本店）を取材して「…
この季節になると食べたくなる和スイーツがあります。 それは『あさひ餅店』のいちご大福です。 『あさひ餅店』があるのは、旭川市民の台所として長く親しまれてきた「旭川銀座商店街」。 「旭川銀座商店街」は「旭川平和通商店街」と同じく恒久的な歩行者天…
『菓子処 梅屋』は、大正3（1914）年創業の旭川を代表する老舗のお菓子屋さんです。旭川をはじめ北海道の新鮮な素材を使った和菓子や洋菓子を、創業以来作り続けています。 『菓子処 梅屋』を代表するのが「シュークリーム」。 昭和39（1964）年の発売からの…
