おいしいお蕎麦が食べたくなって、どこのお店に行こうか考えて思い出したのが、『二八蕎麦 又六』です。
スーパーハウスをお洒落に改装した店舗があるのは、東光10条2丁目の住宅街です。
駐車場は、店舗前に4台分。
11時の開店時間ぴったりに到着したのですが、すでに先客がいて驚きました。
『二八蕎麦 又六』が創業したのは2023年3月。
まだ、口コミにはあまり上がってきませんが、かなりの人気があるようです。
今年に入り3月19日までは冬季休業をしていましたが、待望の営業再開です。
前回、『二八蕎麦 又六』に来たのは昨年9月。
蕎麦は冷たい・温かい・ぶっかけとありますが、前回頂いた「もり蕎麦」が美味しかったので、今回も冷たい「とろろ蕎麦」を注文しました。
そして、前回食べられなかった「おいなり」も一緒に注文。
『二八蕎麦 又六』では、大盛りの注文ができないので、蕎麦だけで足りない方は「おいなり」や「ミニ豚丼」「舞茸ごはん」といったサイドメニューを追加するのがおすすめです。
筆者は、小食なので蕎麦だけで十分なのですが、いなり寿司が好きなので追加しました。
女性の店主らしく繊細で美しい二八蕎麦です。
お品書きなどには、敢えて手打ちとは書いてありませんが、お店のInstagramの投稿には「＃手打ち蕎麦」のハッシュタグが付いていたので手打ちなのでしょう。
そして、蕎麦は均等に切り揃えられており、機械切りではなく手切りしているなら、かなりの技術ですね。
昔、何度か蕎麦打ちを体験したことがありますが、全然同じ太さに切れませんでした。
少々辛めのつゆをとろろに入れ、そこにたっぷりと蕎麦をつけて頂きます。
ネバネバトロリとしたとろろのつけ汁とのど越しの良い蕎麦の組み合わせが最高です。
そういえば、先日も「備忠」で「そばとろ」を食べたばかり。
最近、冷たい蕎麦は「とろろ」、温かい蕎麦は「肉蕎麦」にハマっています。
そして、「おいなり」は皮が優しい味付けで、これまたおいしかったです。
2025/04/02公開
【店舗情報】
店舗名：二八蕎麦 又六
所在地：北海道旭川市東光10条2丁目1-1
電話番号：090-3660-7065
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日
