今年9月オープンした『九州筑豊ラーメン山小屋』に初めて行ってきました。 『九州筑豊ラーメン山小屋』は、昭和45年に福岡県香春町で「ラーメンセンター山小屋」として創業。現在は九州を中心に国内89店舗を展開している人気のラーメンチェーン店です。 店舗…

この日伺ったのは、春光台の住宅街にある『手打ち蕎麦 まつり』。 オープンしたのは2022年3月とまだ新しいお店です。 当初は土日のみの営業でしたが、現在は定休日の木曜日と金曜日以外は営業しています。 自宅を店舗に改装したそうで、玄関で靴を脱いで居間…

「男山」は明治20（1887）年に創業した山崎酒造を前身とする旭川を代表する老舗の酒蔵です。 かつて伊丹にあった「木綿屋」本家の山本家より「男山」を正統継承しています。 大雪山の伏流水を仕込み水として使った「男山」のお酒は、1977年に「モンドセレク…

最近、テイクアウトできるお弁当屋さんを巡っています。 それぞれのお店でお弁当に詰められたおかずの種類や盛り付けに個性があって、食べ比べると楽しいですね。 この日伺ったのは、5条通8丁目（5･6仲通）にある『街のお弁当屋さんベイビースター』です。 …

この日、忠和方面のラーメン店に行ったら、駐車場がいっぱいだったので断念。 ではと向かったのが、忠和4条4丁目にある人気のお蕎麦屋さん『たいやき そば 菫（すみれ）』です。 『たいやき そば 菫（すみれ）』は、就労継続支援B型事業所「アイランド」が運…

筆者は男性としてはかなりの小食。 昔、病院でバリウム検査をしたお医者さんから「確かに胃袋が小さくて、しかも胃下垂ぎみだね」と言われたことがあります。 そのため、ボリュームを売りにしているお店は、食べきれないので避けるようにしています。 ぜった…

今日ご紹介するのは、末広1条1丁目にあるおべんとうとおやつのお店『コマド食堂』です。 東旭川の動物園通りから今年5月に移転してきました。 『コマド食堂』の店主は、「和漢薬膳師」という資格を持った女性の方。 「和漢薬膳師」は、薬膳に美味しさと作り…

今年も残すところ１ヶ月を切りました。 月が明け12月1日になって、しばらくぶりにあのお店に行ってみようと向かったのは、秋月2条2丁目にある『なばりゅう』です。 『なばりゅう』は、なんと朝の6時半から営業している食堂。 メニューには、ラーメンやカレー…

新型コロナウイルス感染症の流行が拡大した2020年以降、テイクアウトできるお店がすごく増えましたよね。 それと増えたと思うのが、住宅を改装した店舗で営業する飲食店。 これは旭川だけかもしれませんね。 今日ご紹介するのは『community kitchen 絆』です…

2021年に食品衛生法が改正される前までは、喫茶店を営業するには「喫茶店営業許可」、カフェは「飲食店営業許可」が必要でした。「喫茶店営業」と「飲食店営業」には、可能な料理方法やアルコール類提供の可否などに違いがありました。 現在は、喫茶店とカフ…

先月のことですが、日本醬油工業の旭川工場直売店で特別なセール「味覚の秋しょうゆSALE」があるとInstagramで見たので行ってきました。 「日本醬油工業」は、昭和19（1944）年創業の老舗醤油メーカーです。 もともとは旭川に最初に入植した鈴木亀蔵が笠原喜…

北海道でも有数の米どころであり、大雪山の伏流水に恵まれた旭川は、かつては十数件もの酒蔵があり「北の灘」と言われるほど、日本酒造りが盛んでした。しかし、昭和の終わりには多くが廃業や合併をして、現在は3社が残っているだけです。 そんな3社の中の1…

旭川ラーメンの特徴と言えば、動物系と魚介系のダブルスープとスープによくからむ低加水率の麺です。 中でも麺は特徴的で、北海道の三大ラーメンと言われる札幌・函館とは大きく違います。 旭川市民の中には、加水率が高い札幌ラーメンのツルツルモチモチし…

この日、伺ったお店は豊岡4条6丁目にある『らあめん 吉法師』です。 『らあめん 吉法師』が創業したのは平成18年。 オープンしてすぐの頃に2度ほど来た記憶がありますが、十数年ご無沙汰しておりました。 実は今年になって何度か来たのですが、定休日だった…

以前「豊岡のおかず戦争」と勝手に命名して、豊岡4条5丁目にある「おかずやさん」と「きままなおかず屋さん」をご紹介しました。 torawriter.hatenadiary.jp torawriter.hatenadiary.jp そこから遠くない豊岡4条4丁目に、さらに『花ちゃんのおかず屋さん』と…

先日、お寿司が食べたくなって、あるスーパーに行ってお弁当売り場に並んでいたのを買ってきたのですが、安いけどそれなりの味。 美味しくお寿司が食べたいという欲求が満たせずに、翌日のお昼に向かったのは豊岡6条1丁目にある『浜栄』です。 ここはお得な…

「東のそば 西のうどん」と言われますが、北海道もおそば屋さんが多くて、うどん屋さんが少ない気がします。 もちろん、ここ旭川市周辺にもラーメン屋さんやおそば屋さんはたくさんありますが、美味しいうどんが食べられるお店というと数えるほどしかありま…

今年4月に私立大学から公立大に移行した「旭川市立大学」と「旭川市立大学短期大学部」。 筆者が会社勤めの頃は、採用担当として年に数回は学内の企業説明会などで訪問していたので、なんとなく親しみがあります。 この「旭川市立大学」と「旭川市立大学短期…

急に寒くなってあまり体調が優れません。 季節の変わり目って寒暖差や気圧の変化で自律神経のバランスが乱れて体調不良になりやすいそうですね。こんな時にはしっかりと食べてスナミナをつけましょう。 そんなことで、この日向かったのは流通団地2条4丁目に…

旭川駅前ビルの地下にある「酎夏」と「オモチャのたもちゃん」のあった場所にオープンした「大衆酒場 ニューキャッスル」と午前中からはしご酒を楽しんだ筆者。 2軒で帰ればいいのに、ここでやめられないのが酒呑みなんですよね。 torawriter.hatenadiary.jp…

「旭川駅前ビル」の地下にある「酎夏」で昼から晩酌セットを楽しんだ後、吞兵衛が1軒で帰るはずもなくはしご酒。 向かったのは買物公園のど真ん中、3条通7丁目にある『大衆酒場 ニューキャッスル』です。 torawriter.hatenadiary.jp 『大衆酒場 ニューキャッ…

母が亡くなったり、父が入院したりと何かと忙しく、しばらくお酒を飲みに出られなかったのですが、ようやく落ち着いたので大好きな昼呑み再開です。 旭川って昼からお酒が飲めるお店ってあまりないんですよね。まあ、昼から飲む人ようなヒマ人が少ないってこ…

寒い日にはニンニクや生姜が効いた味噌ラーメンが食べたくなりますよね。 生姜の辛み成分である「ショウガオール」には、胃腸を刺激して血流を高めて、体の中から熱を作りだして体を温める効果があるそうです。 また、ニンニクに含まれる「アリシン」は新陳…

『自家焙煎珈琲 Cafe Sebastian（セバスチャン）』は、プラタナス通りから少し入った神楽岡8条6丁目、住宅街にある隠れ家的なカフェです。 途中、オーナーが変わっていますが前から営業しているようです。 よく手入れされた前庭には、真っ赤に色づいたコキア…

今日は永山3条19丁目にある『四季の味 北の家』です。 国道39号線と鷹栖東神楽線が交わる交差点の近く。 以前、元祖キムチラーメンのお店として記事で紹介した「ラーメン専門 南龍」のすぐ近くにあります。 torawriter.hatenadiary.jp 以前から「日替わりラ…

急に寒くなって、温かいお汁粉が食べたいなと思ったある日。たしかあのお店の2階でお汁粉が食べられたはずと車を走らせました。 向かったのは『壺屋総本店』の本社と忠和工場に併設された「なゝ花窓館」です。 『壺屋総本店』は、1929年(昭和4年）創業の旭川…

午後2～3時を過ぎると夜の営業まで中休みする飲食店が多いですね。そのため仕事をしていて昼食のタイミングがずれ込むと、営業しているお店をなかなか見つけられなくて、「昼食難民」になることがあります。 この日も何軒か行きましたが開いていなくて、やっ…

スパゲッティは、たっぷりのケチャップで味付けしたナポリタンが好きな昭和世代の筆者ですが、たまには他の味も食べたくなります。 そんな美味しいスパゲッティが食べたい気分で向かったのは、旭橋やロータリーに近い中常磐町2丁目にある『麦の粉』です。 店…

この日は、以前から気になっていたお寿司屋さんに行ってきました。 東8条4丁目、金星橋から国道39号線に向かって走り、踏切の少し手前にある『名登利寿し』です。 初めてのお寿司屋さんって、なかなか入りにくいものですよね。 入口の前には木の板に書かれた…

かなり前からSNSの投稿で見かけて気になっていたお店に初訪問。 新しいお店にはあまり行かない方なので、これまで来ていなかったのですが、2020年5月にオープンしてもう3年以上経つんですね。 今回伺ったのは、永山3条5丁目の『純麺（じゅんめん）食堂』です…