今日ご紹介するのは、永山にある『そば処 山乃屋』です。
お店は国道39号線沿いの永山3条14丁目。イオン旭川永山店とコープさっぽろシーナ店のちょうど中間ぐらいです。
安くてボリュームがあるランチメニューが人気で、昼時にはいつも混んでいるお店です。
ちなみに、この日のランチはAランチ（800円）がチキンカツとそばの定食、Bランチ（1,000円）はいかと舞茸の天丼とおろしそばかわかめそばのセットでした。
ランチメニューにもひかれますが、小食の筆者はおそばの単品を注文。
お品書きに写真付きで紹介されていた「山だぬき」なるものを選びました。
「山だぬき」は、サツマイモと大葉の天ぷらに山菜、大根おろし、うずらの卵、海苔、カイワレ大根、かつお節など。
大根おろしの下に隠れるように揚げ玉がありますが、たぬきそばと言うより、具沢山のぶっかけそばという感じです。
調べると「たぬきそば」自体の定義が、関東では揚げ玉をのせたそば、関西では油揚げをのせたそばと、地域によって違いがあるようなので、これが『そば処 山乃屋』のたぬきそばと言われれば、それで正解なのかもしれませんね。
美味しく「山だぬき」を頂いて、店を後にしようと振り返ると信楽焼の大きなたぬき。
たぬきの置物は、「た（他）」「ぬき（抜き）」から「他を抜く」として商売繁盛の縁起物だそうです。
ということは「山だぬき」は縁起のよいおそばってことですね。
2023/04/29公開
【店舗情報】
店舗名：そば処 山乃屋
所在地：北海道旭川市永山3条14丁目3-1
電話番号：0166-47-1118
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：月曜日、金曜日
