東光6条7丁目にある「一軒家cafe 金のオーブン」に、おいしいパスタが食べたくて行ったのに、メニューの写真にひかれてオムライスを注文。
感動するほどおいしかったのですが、やっぱりパスタも食べたい！
どこに行こうか考えて、思い出したお店は『ラ･パラッツィーナ』です。
『ラ･パラッツィーナ』は、イタリアのロマーニャ地方で修業をしたシェフが作る本格的なイタリアンが味わえるレストランです。
オープンして20年以上経っているそうですが、筆者が初めてお店を利用したのは今年の2月。
その時は、ランチで「エビとトマト、ズッキーニ」のスパゲッティを食べたのですが、そのおいしさに、「旭川にまだまだ知らない名店があるんだ」と思ったものです。
店名の「パラッツィーナ」は、イタリア語で「小さな邸、庭のある家」という意味だそうです。
店内は、家庭的な雰囲気でいわゆる「トラットリア」ですが、水のグラスやフォークが置かれたカトラリーレストがとてもおしゃれ。
ランチメニューは、ミニ前菜とスパゲッティのセットで、スパゲッティは「ポモドーロ」「トマトとなす」「アマトリチャーナ」「エビとトマト、ズッキーニ」「カルボナーラ」の5種類から選べます。
前菜は、サラダとブルスケッタ（イタリア風のガーリックトースト）です。
前回も思ったのですが、サラダにかけられたドレッシングがとてもおいしい！
サラダがおいしいお店は信用できます。（by孤独のグルメ井之頭五郎）
今回、選んだスパゲッティは「カルボナーラ」です。
オイルソースやトマトソースのスパゲッティが好きなので、「カルボナーラ」を食べるのは何年ぶりでしょうか。
前回いつ食べたのか記憶さえありません。
スパゲッティに絡まるなめらかな卵とチーズのソースは、シンプルですが濃厚な味わい。
そして、豚肉の塩漬けの塩味と脂の味わいが良いアクセントになっています。
あまり食べない「カルボナーラ」ですが、改めてそのおいしさに気づかされました。
2025/06/28公開
【店舗情報】
店舗名：La palazzina(ラ・パラッツィーナ)
所在地：北海道旭川市春光3条7丁目3-21
電話番号：0166-54-0590
営業時間：11:30～15:00 17:30～21:00
定休日：月曜・第2日曜
