旭川ラーメンを食べ歩いてウン十年。
これまではしょうゆラーメンやみそラーメンを食べることが多かったのですが、最近「しおラーメン」のおいしさに改めて気づき、すっかりハマっています。
この日もおいしい「しおラーメン」を探しにやってみました。
この日、おいしい「しおラーメン」を探しに伺ったのは9条通15丁目にある『ラーメン宝龍』です。
『ラーメン宝龍』は、道北最大の繁華街「さんろく」で42年間営業。
「さんろく」にお店がある頃は、お酒を飲んだ後に締めのラーメンとして時々利用していました。
現在の場所に移転してきたのは平成29（2017）年です。
改装された店内はまだ真新しくて、おしゃれで清潔感があります。
これなら女性のおひとり様でも、気軽にラーメンを食べに来れるのではないでしょうか。
もちろん筆者のようなおじさんのおひとり様も大丈夫です。
移転してから来るのは、これで4回目。
これまでに頂いたのは、「正油ラーメン」「みそ生姜ラーメン」「正油にんにくラーメン」です。
さんろくにお店があった時の記憶はすでにありませんが、たぶん「塩ラーメン」は食べたことがないはずです。
注文したのはもちろん「塩ラーメン」です。
ところでお品書きを見ると、正油と味噌には辛いラーメンがありますが、塩ラーメンにはありませんね。
塩ラーメンに辛味は合わないのでしょうか。
豚骨や魚介などから取ったスープは、旭川ラーメンの特徴であるダブルスープです。
油は少なめであっさりとしていますが、素材の旨味やコクがしっかりと感じられます。
醤油や味噌といった発酵調味料を使用しない塩ラーメンは、スープそのものの味がわかって誤魔化しがきかないといわれていますが、これは誤魔化し無しのおいしさですね。
スープを口に運ぶレンゲを持つ手が止まらなかったのですが、先日「麺処 ajito」で完飲したばかりだったので、なんとか自粛しました。
勿体ないので、MY水筒を持って行ってお持ち帰りしたいぐらいです。
2025/10/14公開
【店舗情報】
店舗名：ラーメン 宝龍
所在地：北海道旭川市9条通15丁目24-282
電話番号：0166-76-4568
営業時間： 11:00～14:30 17:00～20:00（夜は金・土・日のみ営業）
定休日：月曜日・第3火曜日
