この日のランチは、3条通7丁目にある『蕎麦 雪屋』です。
数日前にも来たのですが、土曜日の昼時ということもあり満席で入れませんでした。
そんなわけでリベンジです。
『蕎麦 雪屋』に来るのは、2022年7月以来でほぼ3年ぶり。
すっかりご無沙汰してしまいました。
『蕎麦 雪屋』が開業したのは2016年。
2023年には旭川の隣町である東神楽にも「蕎麦 雪屋 アルティモール東神楽店」を出店している人気のお蕎麦屋さんです。
間接照明がオシャレな店内は、お蕎麦屋さんというよりカフェのような雰囲気。
女性のお一人様でも気軽に利用できます。
『蕎麦 雪屋』の蕎麦は、香りが強く風味の良い上川町産の「きたわせ」を打った十割蕎麦。
お品書きには、お店のおすすめが書いてあって、No.1はぶっかけ蕎麦の「鶏天おろし」、No.2は「鴨蕎麦」、No.3は「もり蕎麦」です。
おすすめNo.1の「鶏天おろし」も気になりましたが、悩んだ末に注文したのは、冷たい「鴨蕎麦」です。
冷たい「鴨蕎麦」は、冷たい蕎麦を温かい汁につけて頂く鴨せいろのスタイルです。
かつお節やサバ節などからしっかりと出汁を取ったつゆと濃厚な旨味の鴨肉、甘い長ネギの香りが絶妙に調和していて、思わずうなってしまうほど旨い！
お店のおすすめに従って正解でした。
こうなるとおすすめNo.1の「鶏天おろし」も食べてみたくなりますね。
『蕎麦 雪屋』は、蕎麦だけでなく一品料理も充実していて、お酒と一緒に楽しめます。
お品書きの酒肴の一品には、昨日ご紹介した「かねはら蒲鉾店」の揚げかまもあります。
これをつまみに旭川の地酒を飲んだら最高ですよ。
2025/07/17公開
【店舗情報】
店舗名：蕎麦 雪屋
所在地：北海道旭川市3条通7丁目
電話番号：0166-23-0011
営業時間：月～木 11:30～14:00 18:00～翌2:00、金・土・祝前日 11:30～14:00 18:00～翌2:30
定休日：日曜日・祝日
