若い頃には、毎日ラーメンでもいいぐらいにラーメンが大好きだった筆者。
実際に、年間400杯ペースで食べていた時もあります。
その時は、お風呂に入ると自分の身体からトンコツの臭いがしてきました。
そんな筆者も年のせいでしょうか。最近では、ラーメンよりおそばが食べたくなる時があります。
ラーメンが全国的に有名な旭川ですが、実は江丹別や幌加内、上川など、蕎麦の産地が近くにあることから、おいしいおそばが食べられるお店も多いんです。
この日、おそばを食べに行ったのは３条通16丁目にある『東家』。
絶対おいしいに違いないと、確信できる味があるお店の佇まいです。
『東家』が創業したのは、昭和41（1966）年。
店内は、いかにも昔ながらの町のおそば屋さんといった雰囲気です。
前回、『東家』を利用したのは昨年12月。その時には、温かい「肉そば」を頂きました。
この日は、30度越えの真夏日の予報でしたが、今回も温かいそばを注文します。
選んだのは「玉子とじそば」です。
大き目の丼ですが、つゆの表面にはそばが見えないほどたっぷりの玉子が浮かんでいます。
ふわふわの玉子をかき分けて、箸でそばを持ち上げると少し太めの田舎そば。
手打ち手切りの二八蕎麦で、昔ながらの素朴な蕎麦という感じがします。
温かいつゆの中でも伸びることなく、コシがありしっかりとした食べ応えです。
つゆは、しっかりと出汁の風味がありますが、色も塩味も比較的薄め。
添えられていた天かすを入れると、旨みが増してついつい飲み干してしまいそうになります。
こんなにそばがおいしいのですから、絶対に丼物もおいしいに違いありません。
次回は、親子丼とかけそばのセットを注文しようかな。
2025/06/30公開
【店舗情報】
店舗名：東家
所在地：北海道旭川市3条通16丁目
電話番号：0166-23-7328
営業時間：11:00～15:00 17:00～19:30
定休日：日曜日
