最近、お気に入りのグルメエリアは、JR永山駅前の屯田街とJR旭川四条駅高架下の「17丁目オール商店街」、そして3条通15丁目周辺の「銀座商店街」です。
数日前「けいなのおばんざい ramo」に行った際、またまた気になるお店を発見！
そんなわけで、またまた「銀座商店街」にやって来ました。
気になったというお店は『酒と肴 はち』です。
最近オープンした新しいお店かと思ったら、オープンしたのは2017年11月で7年以上も営業を続けているんですね。
店舗があるのは3条本通14丁目で、「ちみーず」さんの並びです。
『酒と肴 はち』という店名から、居酒屋がランチ営業をしているのかと思ったら、昼は『らぁめん はち麺』としてラーメンの提供、「はちべん」としてテイクアウトのお弁当を販売をしているそうです。
『らぁめん はち麺』を始めたのは2022年になってからとか。
お品書きには豚骨の醤油・塩・味噌・味噌中辛・味噌大辛。魚介豚骨の醤油と塩があります。
今回は初めて伺いましたので、まずはお品書きの一番最初に書かれている「豚骨醤油らぁめん」を注文。
筆者は短い期間ですが若い時にレストランの厨房で働いていたことがあり、料理の盛り付けがすごく気になります。
ラーメンでも盛り付けが雑に見えると、食べる前においしさ半減。
『らぁめん はち麺』の「豚骨醤油らぁめん」は丁寧な盛り付けで、見るからにおいしそうです。
丼には、バラ肉チャーシューとメンマ、長ネギ、海苔、キクラゲがバランスよくトッピングされています。
スープはしっかりと豚骨のコクと旨みがありますが、嫌な臭みは感じません。
スープに浮かんだ白ゴマの香ばしさが良い仕事をしていますね。
麺は比較的細めのちぢれ麺。
しっかりとコシがあり、細いですが濃厚なスープに負けていません。
個人的には好きな細さと食感の麺でした。
居酒屋のランチ営業と侮るなかれ、専門店に勝るとも劣らない本格的なラーメンですね。
これは他の味のラーメンも食べてみたくなります。
2025/05/31公開
【店舗情報】
店舗名：らぁめん はち麺
所在地：北海道旭川市3条通14丁目692-14
電話番号：0166-56-1295
営業時間：11:00〜14:00
定休日：日曜日・月曜日
