昨日の５月29日、朝起きてInstagramを眺めていたら、おすすめに出てきた「きっちんすどー」というアカウント。
昭和23年創業の須藤製麺工場が、新たにInstagramのアカウントを立ち上げたようです。
まだ投稿は3件しかありませんが、内容を見ると6月2日からキッチンカーの営業を開始するとのこと。
そして5月29日はプレオープン！
偶然Instagramを見たのも何かの縁。これは買いに行かねばなりません。
須藤製麺工場があるのは流通団地2条５丁目。
この須藤製麺工場の敷地内に置かれた真っ赤なキッチンカーが『KITCHEN SUDOU（キッチンすどう）』です。
到着したのは開店時間11時の1～2分前、たぶん2025年の1番乗りをGETできたかな。
メニューは、焼きそばとおにぎり、ソフトクリームです。
ビールの写真があるので、ビールも出しているのかと思ったら、ビールに焼きそばが合うってことですね。
それは違いありません。
『KITCHEN SUDOU（キッチンすどう）』を利用するのは、2023年7月以来。
今回も80歳を超えた須藤製麺工場の会長さんが、焼きそばを作ってくれていました。
急いで（制限速度などの交通ルールは厳守）持ち帰った「焼きそば」は、まだホッカホカ。
さすが焼き立て作りたてです。
具材は肉とキャベツ、モヤシ。
そして紅ショウガと刻みのりがトッピングされています。
特製ソースで味付けられた麺はモチッとした食感。
さすが製麺会社のキッチンカー、出来立ての生麺ならではの食感です。
なにより麺の炒め加減が絶妙！
さすが製麺業界60年以上の経験を誇る会長さんが作る焼きそばです。
本オープンは6月2日（月）の午前11時から。
売り切れることが予想されるので、予約をおすすめします。
2025/05/30公開
【店舗情報】
店舗名：須藤製麺工場 KITCHEN SUDOU（キッチンすどう）
所在地：北海道旭川市流通団地2条5丁目16番地1
電話番号：080-8298-2457
営業時間：11:00～15:00
定休日：日曜日・水曜日
