今月の個人的なテーマは、”初めて利用するお店”と”しばらくぶりのお店”です。
この日のランチも初めて伺うお店です。
買物公園に面した5条通8丁目にある『オステリア キャニオン ベース（Osteria Canyon Base）』。
今まで何度も前を通っているはずなのに、ここにお店があるのに全く気づきませんでした。
以前は、居酒屋八角が営業していた場所ですね。
オープンしたのは2021年7月7日とのこと。
いつもの如くおひとり様だったので、カウンター席に案内されましたが、買物公園を行き来する人を眺めながら食事ができる、窓際の席がとても良い雰囲気ですね。
ランチメニューは、4種類のおすすめランチセットと4種類の渓谷ハンバーグランチセット、9種類のパスタランチセットなど。
今回はおすすめランチセットの中から「上川産渓谷味豚のディアボーラ」を注文しました。
ディアボーラは、イタリア語で「悪魔の」という意味みたいですね。
なんとも魅力的なメニュー名です。
おすすめランチセットには、ライスまたはパン、スープ、サラダがついています。
スープはかぼちゃとタマネギのスープ。
筆者個人的にこのスープの味はかなり好みです。
そしてメインの上川産渓谷味豚のディアボーラが登場。
渓谷味豚（けいこくみとん）は上川町のブランド豚で、上川町産のはくちょうもち（もち米）を食べさせて飼育した豚肉です。
肉の表面はしっかりと焼き目がつけられていますが、やわらかくてジューシー。
ちなみに『オステリア キャニオン ベース（Osteria Canyon Base）』は、上川町層雲峡にある「ビアグリル・キャニオン」の系列店。
それで渓谷ハンバーグセットなど、層雲峡の渓谷をイメージさせるメニューがあるんですね。
ごはん好きの筆者は、ライスかパンが選べるとたいていライスを選ぶのですが、今回はソースをつけて味わいたかったのでパンを選択。
お皿がピカピカになるほどソースを楽しみました。
2024/07/21公開
【店舗情報】
店舗名：Osteria Canyon Base（オステリア キャニオン ベース）
所在地：北海道旭川市5条通8丁目1253-3
電話番号：0166-74-8577
営業時間：11:00～15:00 17:30～22:00
定休日：水曜日
