この日は、今はだれも住んでいない実家の水道修理で、業者さんが来るまで朝から待機。
普段はテレビをほとんど観ないのですが、暇なのでテレビをつけていました。
観ていた番組では、牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉のどれが好きかという視聴者投票をやっていました。
筆者はどのお肉も好きですが、強いて言えば豚肉かなぁ～と考えていたら、美味しい豚肉が食べたい！
水道修理が終わって、車を走らせたのは緑が丘3条3丁目の3丁目プラザ1階にある『ぶたバル すぎもとキッチン』です。
『ぶたバル すぎもとキッチン』では、西神楽のすぎもとファームの抗生物質を最小限に抑え育てた豚の肉を使っています。
昨年4月には「自家製ベーコンのオムライス デミグラスソース サラダ付」を頂きましたが、今回は豚肉が食べたくて来たのでお店のスタンダードという「低温調理の柔らかポークステーキ和風クリームソース」を注文しました。
最初に出てきたサラダの彩りの美しさ。
個人的には少々ドレッシングの量が多かったので、好みの量を自分でかけられるとうれしかったかな。
ポークステーキに添えられた野菜は赤・黄・緑と色鮮やかで、主役を引き立てていますね。
和風クリームソースも見るからに美味しそう。
ライスかパンが選べたので、東旭川産のお米ということでライスにしたのですが、パンにしてソースに浸けて食べれば良かったかと少し後悔。
低温調理したという豚肉は、箸で切れるほど柔らか。
そして豚肉特有のニオイを全く感じません。
そもそも豚肉の質が良いこともあるのでしょうが、料理技術が高いのでしょうね。
豚肉が食べたいと思って行ったので、大満足のランチでした。
2024/05/14公開
【店舗情報】
店舗名：ぶたバル すぎもとキッチン
所在地：北海道旭川市緑が丘3条3丁目1-11 3丁目プラザ 1F
電話番号：0166-65-0247
営業時間：11:00〜21:00
定休日：無休
