「梅光軒」は、昭和44年に創業した旭川を代表するラーメン店です。旭川市内には、買物公園にある旭川本店をはじめ旭川ラーメン村店、旭川道の駅店、東光店、神居店、南店などがあるほか、東京や横浜、そして香港やハワイなどの海外にも店舗を展開しています。
今回訪問したのは、国道40号線と旭川環状線が交わる交差点のすぐ近く、末広東１条4丁目にある『梅光軒 末広店』です。
この交差点の斜め向かい側には、先日ご紹介した「ラーメンてんてん」もあります。
『梅光軒 末広店』はのれん分けのお店。
30年以上前から営業されています。
店主さんは、お店が休みの日には道内各地をドライブしているのでしょうか。
冷蔵庫の横には、道の駅で販売している「道プレートマグネット」が貼られています。
旭川ラーメンといえばしょうゆラーメン。
お品書きも醤油が最初に書かれていますが、梅光軒は味噌ラーメンも美味しいんです。
今回は、味噌野菜ラーメンを注文。
梅光軒のラーメンの特徴として挙げられるものに、極太のメンマがあります。
お店によって太さは違うのですが、ここ末広店のメンマは1番太いかもしれません。
まるで材木のような極太メンマが、絶妙な食感でうまいんですよね。
極太メンマの存在感に負けないぐらい、ニンジンやピーマン、モヤシ、長ネギといった野菜の主張もすごい！
こんな大きなニンジンが入ったラーメンを見たことありますか？
そんなメンマと野菜をかき分けて、割り箸で持ち上げた麺は、旭川ラーメンならではの低加水率麺で、スープがよくからみます。
スープはピリ辛ですが後味スッキリで、スープを口に運ぶ手が止まりません。
好みはありますが、野菜ラーメンは醤油や塩より、こってりとした甘みがある味噌ラーメンのほうが合うような気がします。
2024/03/12公開
【店舗情報】
店舗名：梅光軒 末広店
所在地：北海道旭川市末広東１条4丁目1-21
電話番号：0166-53-2189
営業時間：11:00～20:30
定休日：水曜日
